(资料图)

你需要的东西

组装派对托盘

嘉宾名单

在举办任何类型的派对时，为客人提供充足的食物是一个主要问题。如果你提供的食物太多，你可能会整整一周都在嚼​​剩菜，而提供的太少则会影响整个活动，让客人感到不满意。分配派对托盘时需要考虑许多重要事项。但是，通过一些快速计算，您可以确保在特殊场合期间手头有适量的食物。

步骤1

计算派对托盘上的物品。您必须知道您有多少饼干和奶酪片，然后才能计算出一个奶酪拼盘可以为多少人服务。至少粗略估计蔬菜托盘上的胡萝卜条、西红柿和其他碎片的数量。

第2步

估计每个人为您的客人服务的大小。如果你正在看一盘奶酪和饼干，一块奶酪和一块饼干就可以做一小份。在蔬菜托盘上，每份应计入两到三种蔬菜。在确定合适的份量时，请考虑您将招待的客人类型。与老年人相比，青少年需要的份量要大得多。

步骤 3

将托盘上的件数除以每份中包含的数量。如果你的派对托盘有 15 根小胡萝卜条，你估计每份有 3 根胡萝卜条，那么你有 5 份胡萝卜条。

步骤4

记下派对托盘提供的总份数，并将其与您需要提供给客人的总份数进行比较。平均而言，客人在晚餐前的开胃小菜时间里每人会吃掉五到八份。对于只提供开胃小菜的聚会，计划第一个小时每人 8 到 12 份，之后每小时每人 4 到 6 份。

提示

在决定提供多少时，请考虑每道菜的受欢迎程度。虾盘通常比蔬菜盘更受欢迎。