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肉粽子怎么做呀?-每日热闻

时间:2023-07-03 06:05:01   来源:南方养生网

肉粽子是一道传统的中国食品,下面是制作肉粽子的简单步骤:

所需材料:


(资料图片)

- 糯米:500克

- 猪肉:300克,切成小块

- 干贝(可选):适量,提前泡软

- 腊肉:适量,切成小块

- 香菇:适量,提前泡软后切片

- 豆沙(可选):适量

- 粽叶或者莴苣叶等可用于包粽子的叶子:适量

调味料:

- 盐:适量

- 生抽:适量

- 料酒:适量

- 胡椒粉:适量

- 鸡精(可选):少许

- 油:适量

步骤:

1. 将糯米洗净,浸泡在水中约2小时。猪肉用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制片刻。

2. 锅中加入少许油,将腌制好的猪肉煎至两面金黄。

3.www.nfysw.com 在同一个锅中将腊肉、香菇和干贝一起翻炒片刻。

4. 将腌制好的猪肉和其他炒好的配料一起放入锅中,加入适量的盐和鸡精继续翻炒均匀。如果喜欢甜味,可以加入适量的豆沙。

5. 将浸泡好的糯米沥干水分,加入少许生抽和盐搅拌均匀。

6. 取一片粽叶(或莴苣叶)放在手上,放入适量的糯米和肉馅,再用另一片粽叶覆盖住。

7. 用细绳或者棉线将粽子扎紧。确保包得紧实以免馅料漏出。

8. 将包好的粽子放入蒸锅中,用中火蒸约1.5小时至2小时,直到粽子变软而不黏。

9. 取出蒸好的肉粽子,稍微晾凉后即可食用。

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